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“北大屠夫”进军生鲜业 “壹号土猪”登陆天猫

(原标题:“北大才子”卖猪肉新剧集: 土猪独家登陆天猫)

“北大屠夫”进军生鲜业 “壹号土猪”登陆天猫

吾谷导读:“北大猪肉才子”陆步轩在天猫上开设了“壹号土猪”的官方旗舰店。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年后,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,不但把猪肉卖出了“北大水平”,并与师兄陈生合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年来,说自己给“母校抹了黑”,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,靠着自己的勤奋与钻研,硬是把猪肉卖出了“北大水平”,其后他又与师兄陈生一见如故,合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,而线上份额最多占3%。“天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。”壹号土猪创始人陈生预测,未来3-5年电商将重构生鲜市场。

“如果我们不转型,我们就会被革命。”陈生认为80后、90后作为主流消费人群的崛起,颠覆了传统购物习惯。他们不到超市、农贸市场买菜,而是喜欢在网上下单,直接送到家门口。

谈到与天猫的独家合作,陈生对记者说,天猫是我们开的第一家也是目前唯一旗舰店,也是应消费者的需要。“立足品牌,专注于天猫是我们最佳选择。”

这与天猫生鲜总经理何春雷的判断一致。他认为靠补贴和烧钱的生鲜电商1.0时代过去了,以品质和品牌取胜的生鲜电商2.0时代将在2016下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元。

冷链物流成本居高不下,一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。据悉,生鲜中的肉类仓储分为五个温度区,以壹号土猪的冷鲜肉为例,则需要满足0-4度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出,如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿左右的成本。

随着协议的签署,天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台,其官方旗舰店也即将登陆天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。目前,菜鸟整合社会化物流能力,已经组建了成为全国服务能力最强、覆盖范围最广的冷链物流配送网络。

天猫生鲜总经理何春雷指出,借天猫触网之后,传统线下的畜牧企业,可以更好地发挥熟悉生产方面的专业优势,在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路,实现农业品牌弯道超车,真正实行从农田到餐桌的全产业链管理。

据介绍,与菜场、超市出售的普通猪肉不同,壹号土猪拿出科研精神,联合高校建立了“猪种基因库”。土猪吃的土饲料是豆粕、玉米、番薯藤、青饲料等“健康食品”,每长一斤肉消耗饲料是普通猪的3-4倍,生长期长达10个月,这个时间及成本足够饲养2-3头市场上流通的快大型肉猪。

陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

(赵小燕)

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