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上膳源:有机蔬菜从源头就开始把关

在市民日益关注自身餐桌健康的今天,吃有机蔬菜不仅是一种时尚,更是隐形中对自身健康的一层保障。尤其是孕妈妈和关注健康的人群,成为首要消费人群。

做好“有机”,选址不容忽视

在走访上膳源农场的过程中,记者发现,为了提供高品质的有机蔬菜,上膳源在有机种植过程中,严格推行有机种植标准,工作人员介绍道,“上至管理层,下至田间工人,每一个人心中都有一个标准,那就是严格禁止使用化学农药、化肥、生长调节剂和转基因。”而关于这一整套种植流程,更是从选址开始了。

据悉,上膳源旗下拥有三大自建农场,分别是昆山周庄农场,江苏泰州农场和湖北南漳高山农场;上膳源三大自建农场均远离城市,周边无污染源,自然环境佳,为有机生产打下了基础。

上膳源:有机蔬菜从源头就开始把关

其中,上膳源周庄农场位于江苏省苏州市周庄古镇,占地500亩,是上膳源首个自建农场。农场紧邻千年古镇周庄、西濒苏州境内唯一未开发天然湖——澄湖,南接肖甸湖国家森林公园,三面环水,自然环境优越。上膳源泰州农场位于江苏省泰州市高港区,规划占地5000亩,是上膳源规模化自建农场,周边无重工业,自建水站取深水灌溉。上膳源南漳高山农场位于湖北襄阳南漳县,属神农架东北坡,一期占地200余亩,海拔达1000米以上,“七分山两分水一分田”,环境优美,生态极佳。

培育“有机”,从一粒种子开始

“除了选址,我们比较关心的就是蔬菜的种子了。”农场工作人员说,“上膳源农场种子的来源均是来自正规的种子企业单位,保证了种子的质量和可追溯性。”

关于选种,上膳源具体做了哪些?

据介绍,上膳源从五个步骤把控种子质量,首先,不选转基因的种子。第二,不选择被禁用物质处理过的种子;第三,根据当地气候条件选择能够适应当地气候的种子,适应性强的品种抗病性也强;第四,选择口感好的品种,上膳源农场在引进新品种时,会先进行试种,选出口感最佳的品种;第五,选择市场接受度高的品种。上膳源十分重视选择适宜的品种,对于新引进的产品,都会进行试种。对于客户认可度高,又能够适应当地气候条件的品种,农场工作人员会进行登记备案,从而保证品质的稳定性。同时农场还会淘汰一些不太受用户欢迎的品种,确保正常供应的品种是经过优选的。

荒废了育苗,还怎么谈种植

上膳源不仅十分重视种子的选择,关于育苗也是有一套严格的要求。提起育苗,农场工作人员介绍道,“上膳源根据品种特性安排直播或育苗,一般撒播的品种有小青菜、菠菜、茼蒿等,条播品种有菜心、芥蓝等,育苗移栽品种有大白菜、卷心菜、西红柿、黄瓜等。”

“关于直播品种,由专门工作人员在播种前按每垄面积为种子称重,稍后将种子均匀地撒播在垄面上,条播品种提前开好种植沟,将种子按条播播种。”

工作人员补充道,“对于需要育苗的品种,我们会提前配制好营养土,将草炭、蛭石、珍珠岩、田园土、有机肥按一定比例进行混合,拌匀后装穴盘或营养钵,浇足底水,将种子一粒一粒的播下去,再盖一层细土,用薄膜或遮阳网进行覆盖。前期保持充足的水分,较高的温度,后期适当控水,促进根系生长,适当控温,防止秧苗徒长。到达定植标准后,方可移栽到大田。移栽时间宜选择在晴天的下午进行移栽,有利于秧苗成活。”

上膳源:有机蔬菜从源头就开始把关

坚决不用化肥,有机肥保质保量

农场工作人员十分自信地说,“上膳源农场坚决不使用化肥,其所施用的有机肥主要为农场自行生产”。

据了解,上膳源有机农场自产的有机肥以猪粪、鸭粪、鸡粪、羊粪、秸秆、中药渣、菌菇料等为原料进行混合,经过充分发酵腐熟而成。根据品种不同施用量也不同,直播品种不需要铺地膜。移栽品种根据季节不同,春秋季节在垄面上铺一层黑地膜,可起到保温、防草、保持土壤湿度、降低空气湿度(间接减少病害发生)。冬天铺上白地膜可起到保温、保持土壤湿度、降低空气湿度的作用。

记者了解到,上膳源农场使用的地膜是聚乙烯材质,是安全的。工作人员也会在使用完后将这些地膜从土壤里清理掉,不会让它对土壤产生污染,这也是上膳源践行有机理念的表现。

即使是让人头疼的病虫害,也坚决不用化学农药

俗话说“庄稼一枝花,全靠肥当家”,种植农作物,最怕的是病虫草害。对于有机农业来讲,防治病虫害更是挑战。“但即使这样,上膳源依然坚持不使用任何化学农药。”工作人员拍着胸脯保证道。

上膳源将病虫害防治贯穿于农作物的整个生长期,上膳源农场遵循“综合防治,预防为主”的方针实施防治。综合使用物理防治、生物防治和农业防治三种方法,将病虫害抑制在可以控制的范围内,从而减轻病虫害造成的损失。

上膳源:有机蔬菜从源头就开始把关

田间管理不松懈,严格把控农作物生长全过程

从记者参观了解到,上膳源十分重视农作物的全程把控,派专人负责大棚蔬菜种植,定期记录农作物的自然生长情况,并统一汇总分析比对,采用科学的方法判断采收时间、预估农作物产量等。

有机农产品重要的是源头的控制,除此之外,做好生产过程的安全和检测结果的安全,才能让市民真正吃上健康安全的蔬菜,在用户看不到的生产过程中,期望所有生产企业能够透明过程、追根溯源,加强自我要求与监管,才能打造一个用户信得过的长久品牌。

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